卡路里与新陈代谢和减肥的关系

2020-07-23 15:02:37 来源:宝宝网 469人看过
卡路里卡路里是一种度量能量的方法。就像瓦特测量电一样,卡路里也测量热。

1卡(小卡,Cal)是将一克水升高一度所需的能量。食物能量通常以千卡计算,也被称为大卡(1kcal=1000cal)。

在国际单位中,能源应以焦耳为代表。1 Ka=4.182 kJ,然后1 kcal=4.182 kJ。有时这个单位也用来表示食物中的能量。大多数时候,人们仍然使用千卡来计算食物中的能量,因为它更方便。一克淀粉或白糖含有4000卡路里。一克脂肪含有9000卡路里。一克蛋白质含有4000卡路里。例如,如果你吃10克脂肪,它会给你的身体带来90千卡的热量。如果你吃了50克爆米花,就会增加170千卡的能量供应。一个人每天所需的能量也以千卡为单位。如果你每天吃一个中等大小的苹果(约90千卡),不多运动,你每天就会增加10克脂肪,相当于每年3.6公斤的体重。

新陈代谢包括三个主要部分:

静息代谢率

体力活动消耗的能量

消化吸收食物所消耗的能量。

静息代谢是维持身体组织运动的每日能量。它是人脑、心脏、肾脏以及人体所有器官和细胞所消耗的热能。

静息代谢占我们每日能量消耗的2/3到3/4。

新陈代谢的第二部分是体力活动消耗的能量,如散步、爬楼梯、抱孩子和有计划的体育锻炼。身体活动消耗的热能是新陈代谢中最多样化的部分,人们对它的控制力最强。

最后,食物消化吸收的能量消耗所占比例相对较小,约为10%。

在太平洋地区唯一科学证明的减肥方法是消耗比你消耗更多的能量。这也被称为“热力学法则”,在过去几十年里,经过严格的科学研究证实了这一点。数以百计的研究之一发生在瑞士。对54例肥胖者的日能量摄入严格控制在1100kcal以内,并进行了不同食物和用餐时间的联合试验。体重减轻没有区别。参与者的体重下降可以归因于他们消耗的能量,而不是他们提供能量的方式。

最后,减肥的唯一方法是从食物中摄取更少的能量和/或消耗更多的能量。然而,只有1/3的减肥者在尝试这种推荐的减肥方法——少吃多运动,这是减肥的基础。
联系我们
宝宝网微信公众号